【材料】
わらび餅粉 100g
砂糖 100g
水 400ml
・
きなこ 60g
砂糖 30g
・
黒みつ お好みで
※動画では、2パック作っているので
きな粉と30gと砂糖15g(ちょっとオーバーしてるけど💦)で計量しています
【作り方】
①鍋にわらび餅粉と水を入れよく混ぜる。
わらび餅粉が溶けたら砂糖を入れ混ぜる。
②中火で加熱しながら木べらで絶えず混ぜ(練り)続ける。
③透明感が出てきたら弱火にして更に5分練り続ける。
④バットなどに取り出し、水で濡らした木べらで平らに広げ、ラップをして冷ます。
⑤きな粉と砂糖を合わせ、食べやすい大きさに切り分けたわらび餅にたっぷりまぶす。
黒みつはなくても美味しいのでお好みで。
※冷蔵庫で冷やすと白っぽくなってしまいますが、もちもち感は変わりません。
我が家では、きな粉にまぶした状態で冷蔵庫保存をします。きな粉がしっとり、たっぷり付いてより美味しくなります。
