今回は、冷蔵庫に眠っていたクリームチーズと、春の訪れを感じる「桜あん」を使って、贅沢な桜のチーズケーキを焼きました🌸
ベースは濃厚でなめらかなベイクドチーズケーキですが、桜パウダーと桜あんをたっぷり練り込むことで、一口食べるたびに桜の香りがふわっと広がるお菓子に！
「生地を漉す」ひと手間や、絶妙な焼き加減など、お家で本格的な味を楽しむためのポイントを詰め込んでいます。
ぜひ、温かい日本茶や紅茶と一緒に、ゆったりとお楽しみください☕️🍰
皆さんの春のひとときが、より華やかなものになりますように。
【材料】（15cm丸型1台分）
○生地のベース
クリームチーズ：300g
グラニュー糖：90g
生クリーム：270g
卵：3個
薄力粉：15g
コーンスターチ：3g
○桜アレンジ
桜あん：180g
桜パウダー：15g
桜の塩漬け：適量（飾り用）
焼き上がり目安は揺らすと少しふるふるするぐらいです！🌸
様子を見ながら調整してください！
【チャプター】
00:30 クリームチーズとグラニュー糖を練る
00:55 薄力粉とコーンスターチ、桜パウダーを投入
01:37 卵と生クリームを数回に分けて合わせる
02:33 生地をこす
03:10 型に流し込み、桜の塩漬け（塩抜き済み）をトッピング
04:07 オーブンへ（160℃/40分）
04:16 焼き上がり！
04:46 仕上げのヨーグルトクリーム作り
06:19 盛り付け・デコレーション
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