濃厚ベイクドチーズケーキ🧀
材料🧀
ビスケット 10枚
無塩バター 30g
クリームチーズ 200g
サワークリーム 100g
砂糖(素焚糖) 30g
薄力粉 10g
パルメザンチーズ 10g
ラム酒 適量
作り方🥣
１ ビニール袋にビスケットを入れ麺棒で押さえて粉々にする。
２ 型にクッキングシートを敷く。
３ 無塩バターはレンジで溶かす。
４ 溶かしたバターを砕いたビスケットに混ぜて型に敷いて冷蔵庫で冷やす。
５ 常温に戻したクリームチーズとサワークリームを混ぜてなめらかにする。
６ 砂糖を加えふんわりするまで混ぜる。
７ 全卵と卵黄を少しずつ混ぜる。
８ 薄力粉をふるって加え混ぜる。パルメザンチーズも混ぜる。
９ 型を冷蔵庫から取り出し生地を流す。
１０ 気泡は潰して表面を整えるだけで
１１ 180℃に予熱したオーブンで52分焼く。
１２ 焼けて粗熱が取れたら表面にラム酒を塗る。
※好みのジャムを塗っても良い。
※ビスケットは今回はPoppies CARAMELITO を使用。
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