紅茶の豊かな香りがたまらない、とっておきのパウンドケーキをご紹介します。ティータイムにぴったりの、しっとりふわふわな食感。お家で簡単にプロの味を楽しめますよ。コーヒーや紅茶と一緒に、優雅なひとときをお過ごしください。
※本レシピは、提供されたYouTube動画の情報に基づいて構成していますが、AIは動画内容を直接視聴・分析できないため、一般的な紅茶パウンドケーキのレシピを参考に作成しています。正確な材料や手順、動画で解説されているコツは、上記の埋め込み動画を直接ご視聴ください。
材料（パウンド型18cm 1本分）
| 材料名 | 分量 |
|---|---|
| 無塩バター | 100g |
| グラニュー糖 | 80g |
| 卵（Mサイズ） | 2個 |
| 薄力粉 | 100g |
| ベーキングパウダー | 小さじ1/2 |
| 牛乳 | 大さじ2 |
| 紅茶葉（アールグレイなどがおすすめ） | 3g（ティーバッグ2個分） |
| （お好みでラム酒またはブランデー） | 小さじ1 |
作り方
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下準備
- 無塩バターと卵は室温に戻しておきます。
- 薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。
- パウンド型にクッキングシートを敷いておきます。
- オーブンを170℃に予熱しておきます。
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バターと砂糖を混ぜる
ボウルに室温に戻した無塩バターを入れ、ハンドミキサーまたは泡立て器でクリーム状になるまで練ります。グラニュー糖を3回に分けて加え、その都度よく混ぜ、白っぽくふんわりするまで混ぜ合わせます。
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卵を加える
溶きほぐした卵を3回に分けて加え、その都度分離しないようによく混ぜ合わせます。ここで分離してしまっても、次の粉類を入れる工程で落ち着きます。
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粉類と紅茶葉を混ぜる
ふるっておいた薄力粉とベーキングパウダー、そして細かく刻んだ紅茶葉を加え、ゴムベラで切るように混ぜ合わせます。粉っぽさがなくなるまで、混ぜすぎないように注意してください。お好みでラム酒またはブランデーもここで加えます。
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牛乳を加える
牛乳を加えて、全体がなめらかになるまで混ぜ合わせます。
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型に流し込んで焼く
生地を準備したパウンド型に流し入れ、型を数回軽く落として空気を抜きます。170℃に予熱したオーブンで約40～45分焼きます。竹串を刺して、生の生地がついてこなければ焼き上がりです。
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粗熱をとる
焼きあがったら型から出して粗熱を取り、完全に冷めたら切り分けてお召し上がりください。焼きたても美味しいですが、一晩置くと味が馴染んでよりしっとりとした食感になります。
動画では、さらに美味しく作るための秘訣やポイントが紹介されているかもしれません。ぜひ動画も参考に、絶品の紅茶パウンドケーキ作りに挑戦してみてくださいね！
