2層のフルーツプリン

2 thoughts on “2層のフルーツプリン”

1. ⋱2層のフルーツプリン🍒⋰

   プリンの詳しい作り方は過去投稿の『基本のなめらかプリン』『キャラメルプリン』にものせてます🍮

   〖 材料 〗
   (カラメルソース)⇢カラメルタブレットでもOK
   ・水　10g
   ・きび砂糖　50g
   ⇢グラニュー糖や白いお砂糖の方が見分けつきやすいです😌
   ・お湯　10g
   (プリン液)
   ・牛乳　300g
   ・きび砂糖　40g
   ・卵黄　2個
   ・全卵　2個
   (ゼリー)
   ・熱湯200g
   ・砂糖 20g
   ・ゼラチン 5g
   ・お好みのフルーツ
   ⇢⚠️生のパイナップル・キウイ・パパイヤ・マンゴー・イチジクはNG。缶詰はOK🙆🏼‍♀️
   　ベリー系、さくらんぼ、ぶどうなどがおすすめ🍒

   ⭐︎代用可能なもの⭐︎
   ・きび砂糖⇢お好きな甘味料
   ・牛乳⇢無調整豆乳など
   𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠𓇠

   〖 作り方 〗　
   ＊オーブンを150℃に予熱する
   ＊湯煎用のお湯を用意しておく
   (カラメルソース)
   ❶鍋に水、きび砂糖を入れて火にかける(中火)
   ※このとき色がつくまで混ぜない、揺らさない
   ❷色がついてきたら鍋を揺らし、全体が均等な色になるようにする
   ❸徐々に細かい泡が膨らんでくるのでここでお湯をいれる
   ※飛び跳ね注意⚠️
   ❹プリンカップに少量いれて冷ましておく

   (プリン液)
   ❶鍋に牛乳・きび砂糖をいれて沸騰直前まで温める
   ❷ボウルに卵黄と全卵をいれてほぐす
   ❸①をいれてホイッパーで混ぜる
   ❹漉しながらプリンカップの半分くらいの高さまで流す
   ❺1つずつアルミホイルをかぶせる
   ❻鉄板or耐熱容器にお湯を張り130℃25分湯煎焼き。焼けたら氷水に当てて冷やす。
   ※焼き上がりは真ん中部分がすこしふるするするくらい
   焼けてない場合は追加で焼く
   ※ご家庭のオーブンによって焼き時間がかわります。調整ください。

   (ゼリー)
   ❶ボウルに熱湯、きび砂糖、ゼラチンをいれて全体が透明になるまでよく混ぜる。
   ❷混ざったら粗熱が取れるまで置いておく。
   ❸フルーツを準備しておく。
   ❹冷めたプリンの上にフルーツを置く。
   ❺粗熱が取れたゼリーを流して冷蔵庫で冷やす。

   ［取り出しかた］
   ❶ふちを一周指やスプーンでおしてカップから剥がす
   ❷型に沿わせながら1箇所にナイフを入れる
   ❸お皿に逆さにしておき、何度か振ってプリンを落とす

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2. プルプルで美味しそう🎵

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