カテゴリー: レシピ

お花見シーズンなので 桜モンブランを作ってみました レシピの詳細 お花見シーズンなので 桜モンブランを作…

パティシエ小山進が教える本格フランのレシピ。エスコヤマの技を自宅で再現できる作り方を動画付きでご紹介。

サクサクのブリゼ生地にアーモンドクリームと薄切りにしたリンゴをたっぷりのせて焼きあげる、まるでパティスリ…

シリコン製の型を使えば、レンジで簡単に蒸しドーナツが作れます！豆腐を加えることでもちもち食感に♪ホットケ…

コンポートとは果物を水や薄い砂糖水で煮て作る、ヨーロッパの伝統的な果物の保存方法の総称。 ジャムに比べ、…

「おはぎ」は作る季節により、春は「牡丹餅(ぼたもち)」、秋は「お萩(おはぎ)」など 花に関連してその呼び…

小麦粉を使用しない口どけの良い生地にプラリネ風味のカスタードやチョコレートクランチ、生クリームを巻いたパ…