【メレンゲクッキー】
ノンオイルで作る、軽い食感のクッキーです。
メレンゲと聞くと、面倒なイメージありますか？
ハンドミキサーさえあれば簡単！
ポイントさえ押さえれば、失敗することはありません。
クッキー生地は、メレンゲに粉類を合わせるだけで完成します。
ノンオイルなので、洗い物も楽チン！
卵白が余ったときに重宝する簡単レシピ。
軽い食感が、濃厚なアイスクリームに良く合います♡
※卵白、ココナッツ使用。 小麦・乳不使用。
（ココナッツファインを使用しますが、アーモンドパウダーでも代用できます。）
【発酵アイスクリーム】
手作りの甘酒の素をたっぷり使ったリッチなアイスクリームです。
非加熱なので栄養たっぷり！
甘酒以外の発酵調味料も使用しています。
簡単！混ぜるだけ！
手作りのアイスクリームにありがちな、冷凍庫から取り出して途中混ぜる、という作業もありません。
シャーベットのようなカチカチな食感にならない！滑らかな食感に感動するはず！
さらに・・・
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レシピの半分以上が甘酒の素！
甘酒の味がしない！
砂糖不使用！
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★レーズン味
市販のラムレーズンアイスクリームのラムなし。という感じです。
ラムレーズンでも作れます。
レーズン以外のドライフルーツでも作れます。
個人的にマンゴーがとってもオススメです！
★ミルク味
塩味を感じるミルク味です。
塩麹ミルクと塩ミルク、どちらでも作れます。
塩ミルクは、少しチーズのような味です。
★チョコ味
チョコレートは不使用ですが濃厚な味！
隠し味が決め手です。
★抹茶味
ほんのりほろ苦い大人の味です。
黒みつの作り方もご紹介しているので、セットで召し上がっていただくと美味しさアップ！
※我が家の長女は甘酒が大嫌いですが気づいていません。ミルク味のみ、敏感な方は少し麹っぽさを感じるかもしれません。
※乳使用。 小麦・卵・ナッツ不使用。
