濃厚レシピ🍫チョコムース🍫コメント欄📝 #おうちカフェ #簡単レシピ #お菓子レシピ #チョコレート

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1. パリの街角で、チョコレートムースを量り売りしているお店があるらしい。🥰

   大きな器にたっぷり入った、つやつやのチョコムース。
   それをワッフルコーンに入れて、まるでアイスクリームみたいに食べてみたくなって。

   「いつかパリに行ったら、絶対に食べてみたいなぁ」

   そんな憧れを、今日はおうちで叶えてみる🇫🇷🍫

   しっかり形が残るくらい濃厚なのに、
   口に入れると、ねっとりとなめらかに溶けていくチョコムース。

   パリッとしたワッフルコーンとの組み合わせが、
   ちょっとだけパリの午後みたいで、
   ひとりでにやにや。

   遠い国への憧れも、
   「食べてみたいな」という小さなときめきも、
   こうしてお菓子にすると、
   今ここで少しだけ叶えられる気がする。

   いつか本物を食べに行く日のために。
   今日は、私の小さなパリをおうちに🌷

   濃厚チョコレートムース

   〈材料／5〜6コーン分〉

   ・ブラックチョコレート　150g
   ・生クリーム　200ml
   ・牛乳　40ml
   ・練乳　20g
   ・無塩バター　10g
   ・塩　ひとつまみ

   〈作り方〉

   1. チョコレートを細かく刻む。
   2. 牛乳と生クリーム50mlを沸騰直前まで温め、チョコに注いでなめらかに混ぜる。
   3. 練乳、バター、塩を加えてつやつやのガナッシュにする。
   4. 残りの生クリーム150mlを6〜7分立てに泡立てる。
   5. ガナッシュが人肌くらいまで冷めたら、生クリームの1/3を混ぜ、残りもふんわり合わせる。
   6. 冷蔵庫で3〜4時間、できれば一晩しっかり冷やす。
   7. ワッフルコーンにこんもり盛って完成🍫

   コーンの内側に溶かしたチョコを薄く塗っておくと、パリッと感が長持ちします。

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