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「ゆる無添加のかんたん米粉おやつ」を発信している
もっちです🌾@mocchi_komeko
カスタードクリームって
焦げたりダマになったり…
ハードル高かったけど😮💨
これなら作れる✨
レンチンして混ぜるだけ！
材料4つで
濃厚でお店みたいな
カスタードクリームが簡単に作れるよ🍮
しかも米粉でグルテンフリー✨
何度も試して
なめらかで失敗しにくく
レンチン回数も少ない
配合にたどり着きました✨
保存して作ってみてね📝💓
次回はこのカスタードで
もちもち米粉クレープを作るよ✨
さらに余った卵白で
ふわふわのあれも…☁️
フォローして待っててね🤍
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《米粉のカスタードクリーム》
【材料】 約2〜3人分
・卵黄：2個
・てんさい糖：35g
・米粉（共立食品米の粉）：15g
・牛乳：160ml
【作り方】
①卵黄と砂糖を混ぜる
②米粉を入れてよく混ぜる
③牛乳を2回に分けて入れ、その都度よく混ぜる
④ラップをふんわりしてレンジへ
1回目：600w 1分30秒→ よく混ぜる（サラサラ）
2回目：600w 30秒→ よく混ぜる（サラサラ）
3回目：600w 30秒→ よく混ぜる（サラサラ〜少しとろっと）
4回目：600w 30秒→ よく混ぜる（もったり）
⑤ぴったりラップをして、保冷剤で粗熱をとり、冷蔵庫で30分〜1時間冷やして完成✨
【ポイント】
・加熱後はすぐしっかり混ぜて、温度を均一に！（ダマ防止🔥）
・しっかりめにしたい場合は、
20秒ずつ追加加熱して様子を見てください✨
・冷やすとレンチン後より固くなります！
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#お菓子作り#米粉スイーツ#簡単おやつ#グルテンフリー#カスタードクリーム
