4号(12cm型使用)
ホワイトチョコレート…90g
抹茶パウダー…15g
クリームチーズ…200g
グラニュー糖…65g
レシピの詳細
4号(12cm型使用)
ホワイトチョコレート…90g
抹茶パウダー…15g
クリームチーズ…200g
グラニュー糖…65g
卵…2個
薄力粉…5g
生クリーム(乳脂肪分35%)…200ml
①ホワイトチョコレートを耐熱容器に割り入れ、湯煎またはレンジで溶かす。抹茶を加え、しっかり混ぜておく。
②オーブン200℃に予熱する。
③クリームチーズとグラニュー糖を、クリーム状になるまでヘラで混ぜ合わせる。
④ヘラからホイッパーに持ち替え、卵1個を加え混ぜ、更に卵1個を加え混ぜる。
⑤①の抹茶チョコ、薄力粉、生クリームを加え、都度混ぜ合わせる。
⑥生地を裏ごしする。
⑦水で湿られたクッキングシートをケーキ型に敷き、生地を流し入れる。
⑧オーブン200℃で25分焼く。
⑨粗熱を取り冷蔵庫で冷やして、出来上がり。
