今回の簡単スイーツレシピは、ふんわり＆しっとり食感、可愛いミニサイズの焼きドーナツ♪ホットケーキミックスで手軽に作った生地は、油で揚げずに焼くことでヘルシーに仕上げています。仕上げには、春にぴったりの爽やかなレモンアイシングをたっぷりコーティング。さらに、香ばしいピスタチオとほろ苦いレモンピールをトッピングし、甘さの中にほどよいアクセントをプラスしました。一口食べれば、レモンの爽やかな香りが広がる、春を感じるスイーツです!! ぜひお試しください♬
材料
24個分
| 卵 1つ | |
| 砂糖 20ｇ | |
| はちみつ 30ｇ | |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 牛乳 70ｇ | |
| ホットケーキミックス 100ｇ | |
| 粉糖 50ｇ | |
| レモン汁 5ｇ | |
| トッピング レモンピール、ピスタチオ |
作り方
- レモン焼きドーナツ（24個分） 0:00 ①卵(1つ)に砂糖(20g)とはちみつ(30g)を加えて混ぜます。 0:28 ②サラダ油(大さじ1)と牛乳(70g)を加えて混ぜます。 0:46 ③ホットケーキミックス(100g)を加えて混ぜます。 1:01 ④生地を絞り袋に入れて型に入れたら170℃に予熱したオーブンで15分焼きます。 1:21 ⑤粉糖(50g)にレモン汁(5g)を加えて混ぜます。 1:35 ⑥ドーナツにコーティングしたら乾く前にレモンピール、ピスタチオをトッピングして完成です!!
ポイント・コツ
- レモングレーズは乾くまで室温で3時間ほど置いてください。
