Day 87 of 100 バースデーケーキ

Day 87 of 100 バースデーケーキ
グルテンフリーのデコレーションケーキ

材料

直径15.5cmデコレーションケーキ丸型1個分

製菓用米粉	100g
アーモンドプードル	30g
コーンミール	20g
ベーキングパウダー	小さじ1 1/4
重曹	小さじ1/3
塩	小さじ1/8
てん菜糖	50g
豆乳	230ml ※
ニュートラルな油	50g
酢	大さじ1/2
その他*
油	適量（型にしく用）
ココナッツミルク缶	1缶
てん菜糖	大さじ1
いちごパウダー	小さじ2
いちご	14個程度
※豆腐ができるくらい濃度が高い豆乳を使う場合は、豆乳180ml＋水50mlにする
3．粉とウェットを合わせて、生地につやが出るまでよく混ぜる。薄く油をしいた型に流し入れ、180℃に予熱したオーブンで33分程度焼く。冷ましてからよく冷やす。
Point
バースデーケーキだけでなく、クリスマスやお祝いのケーキにもぴったり！クリームを白とピンクに分けてデコレーションするのもおすすめ。