オレンジとジンジャーがアクセントのリッチなショコラパウンドケーキ。
溶かしバターを加えて作る手法でしっとりとした食感になります。仕上げにシロップを染み込ませ、カカオパウダーをかければ大人の仕上がりに。
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■ 材料（cuoca×CHIYODAパウンド型(L) 1個分）
《生地》
・発酵バター(食塩不使用) / 80g
・粉砂糖 / 80g
・塩 / ひとつまみ
・全卵 / 65g(M玉約1.3個分)
・エリクチュール / 70g
・純ココア / 18g
・ベーキングパウダー / 2g
・オレンジピール / 55g
・ライムジンジャー / 25g
・グラン マルニエ コルドン ルージュ / 5g
《シロップ》
・微粒子グラニュー糖 / 25g
・水 / 20g
《仕上げ》
・純ココア / 適量
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・ライムジンジャー / 120g
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・cuoca×CHIYODAパウンド型（L） / 1個
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