「オーブン不要」「泡立て器も不要」！これ以上ないくらい簡単な、濃厚「チョコアイスケーキ」の作り方です。

材料は、卵黄、牛乳、お砂糖、コーンスターチ。これらをお鍋に入れて、弱火でゆっくり混ぜるだけ。とろみがついたら火を止め、チョコレートを余熱で溶かせば、なめらかな生地の完成です。（※ヒント：日本の牛乳（無調整）で作る場合は、お砂糖を20gほど足す（合計50g）と、より美味しくなりますよ）
サクサクのクッキーを土台にして、冷蔵庫で冷やし固めれば、まるで生チョコのような食感に。冬のパーティーや、クリスマス、週末のご褒美に、ぜひお試しください。

作り方

[土台] オレオクッキー … 12枚（クリームを除く）溶かしバター（またはココナッツオイル）… 40g [チョコカスタード] 卵黄 … 3個砂糖 … 30g（※日本の牛乳なら50g推奨）牛乳 … 500ml コーンスターチ … 50g ダークチョコレート … 150g（板チョコ3枚分） [パリパリトッピング（お好みで）] チョコレート … 90g バター（またはココナッツオイル）… 30g お好みのナッツ（砕いたもの）… 20g [土台] 砕いたクッキーと溶かしバターを混ぜ、型の底に敷き詰めます。 [生地] お鍋に卵黄、砂糖、牛乳、コーンスターチを入れ、泡立て器でよく混ぜます。ごく弱火にかけ、とろみがつくまで絶えず混ぜ続けます。火から下ろし、ダークチョコレートを加えて余熱で完全に溶かします。
の型に(4)を流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で4時間以上冷やします。 [トッピング] 固まったら、湯煎で溶かしたトッピングの材料を上からかけ、再度冷やしたら完成です。