今回はドリップでのアイスコーヒーのレシピを動画にしてみました。
［レシピ］
・豆 17g
・水 130ml
・温度 88度
1.リンス(してもしなくてもOK)をした後にサーバーに氷を入れて、サーバーを冷やす。その際使った氷は捨てて、新しい氷を4つサーバーに入れる。
2.中細挽きの17gの粉をドリッパーにセットし、40ml注いで40秒蒸らす。この時、豆の量が多いのでドリッパーを揺らすとgood
3.2投目は130gになるまでぐるぐると注ぐ。注ぎ終わったら少しドリッパーを揺らす。
4.お湯が落ち切ったらサーバーを外し、注ぐ。この時、サーバー内の氷はコップに入れない方がより美味しくなる。
今回使用した豆はこちら↓
エチオピア チェルベサ ナチュラル（浅煎り）
【オンラインショップ商品ページ】
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音源: https://dova-s.jp/_mobile/
