みやここうじパウダーを使ったクッキーをご紹介します。
基本のクッキーレシピでは砂糖35gほどを使用しますが、今回は20gに減らして作ってみました。
麹パウダーを少し加えるだけで、風味や食感がアップ♪ サクサクおいしいクッキーに仕上がりました。
・薄力粉 100g
・無塩バター 50g
・砂糖 20g
・卵黄 15g
・塩 0.5g
・みやここうじパウダー(米麹） 3g
※今回のレシピでは、薄力粉100gに対してみやここうじパウダー3g（小麦粉の3％）を使用しています。
風味をより楽しみたい方は、お好みで10g（小麦粉の10％）程度まで増やしていただくのもおすすめです。
お菓子作りにも、ぜひみやここうじパウダーをお試しください🌾
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