クレープは材料も作り方もシンプル。
だからこそ、生地を休ませることと焼き加減が大切です。
生地ができたら、冷蔵庫で30分〜1時間ほど休ませます。
休ませることで粉と水分がなじみ、生地も扱いやすくなります。
そして焼く前にもう一度軽く混ぜるのもポイント。
休ませている間に沈んだ生地を、泡立てないように均一に戻してから焼きましょう。
フライパンに薄く広げ、周囲が色づいて乾いてきたら焼き上がりのサイン。
竹串などで周囲をはがし、パレットを差し込んで裏返します。
焼きたてはもちろん、クリームやフルーツを包んだり、ミルクレープにしたり。
基本の一枚から、いろいろなお菓子にアレンジできます🐷
🥞 薄く、しっとり。基本のクレープ #MaisonCochonnet #メゾンコショネ #クレープ #クレープ作り #手作りクレープ #お菓子作り #お菓子作りのコツ #手作りお菓子 #簡単おやつ
