今回は豆腐を使っているとは思えないほどリッチで爽やかな「レアチーズ風プリン」を作ります。
小麦粉、乳製品、油、お砂糖を控えている方にもぴったりの、体に優しいレシピです。
電子レンジだけで簡単に作れるので、ぜひおやつ作りの参考にしてみてくださいね。
【材料】使用した器：直径約10.5㎝×約5㎝（2個分）
絹ごし豆腐： 100g
プレーンヨーグルト： 100g
はちみつ： 40g
米粉： 15g
レモン汁： 15g
粉ゼラチン： 5g
水（ゼラチン用）： 30g
バニラエッセンス： 数滴
トッピング（動画の材料表に載せ忘れてました💦）
キウイ1個（1.5cm角切り）、はちみつ（適量）
★キウイ以外にも、季節のフルーツやソースなど、お好きなトッピングで食べてみてくださいね！
▼使用した米粉
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【作り方】
①耐熱容器に水と粉ゼラチンを入れて混ぜ、ふんわりラップをしておきます。
②別の耐熱容器に豆腐を入れ、粒がなくなるまでしっかり混ぜます。
③ヨーグルト、はちみつ、米粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
④600Wのレンジで30秒加熱→混ぜる、を計3回（合計1分30秒）繰り返します。
⑤ふやかしたゼラチンを600Wで20秒加熱して溶かし、生地にレモン汁、バニラエッセンスと共に加えてよく混ぜます。
⑥器に流し入れ、表面の泡を丁寧に取り除いたら、冷蔵庫で3時間〜一晩冷やします。
⑦角切りにしたキウイをのせ、仕上げにはちみつをかけて完成です！
動画を見てくださり、ありがとうございます。
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