6月の行事食として親しまれる「水無月（みなづき）」。 氷を模した三角形の形には、暑気払いの願いが込められています。もっちりとした食感と小豆の優しい甘さが美味しい。和菓子職人視点で考えた家庭で美味しく作れるレシピです。フルバージョンの作り方動画はこちらから！ 【和菓子職人直伝】レンチンで本格！米粉で作る6月の行事食「水無月」の作り方→ https://youtu.be/CMUR_FxTd_Y
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私達は昭和生まれの和菓子職人夫婦です。
＃和菓子意匠石原商店
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『伝統の継承と再配布』
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