スペイン・バスク地方発祥の人気スイーツ「バスクチーズケーキ」。今回はバナナを加えてアレンジ。クリームチーズにバナナを加え、レモン汁を効かせたやさしい甘さに、しっとり濃厚でバナナの香りが広がる贅沢な一品。作り方は材料を順番に混ぜてオーブンで焼くだけ。一晩しっかり冷やせば濃厚な味わいを楽しめます。
＜🍳費用目安⇒約600円＞
＜⏰調理時間⇒約60分＞
(冷蔵庫で一晩冷やす時間は除く)
【材料】
（4人分）
クリームチーズ 200g
バナナ 100g(皮なし)
レモン汁 大さじ1
グラニュー糖 50g
卵 2個
薄力粉 大さじ1
生クリーム 150ml
（型：直径15cm底取れ式）
【作り方】
①クリームチーズを滑らかになるまで混ぜる
②バナナを潰し、レモン汁と合わせる
③グラニュー糖→卵→薄力粉→生クリームの順に加え、その都度しっかり混ぜる
④型に流し込み、220℃で30分焼成
⑤粗熱を取り一晩冷蔵庫で冷やす
【ポイント】
・卵と生クリームは数回に分けて加えると混ざりやすい
・バナナは粗めでも滑らかでも好みで調整可能
・冷凍保存も可能
