豆腐で簡単/ もちもち 冷やしみたらし団子 #お菓子作り#簡単おやつ#みたらし団子#冷やしみたらし#グルテンフリーおやつ

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「ゆる無添加のかんたん米粉おやつ」を発信している
もっちです🌾@mocchi_komeko

冷やしても
もちもちやわらかい秘密は
お豆腐✨

お団子は材料２つ！
みたらし餡もレンチンだけで
簡単に作れます🍡🤎

ひんやりつるんっ♩
これからの季節のおやつに❄️

保存して作ってみてね💓
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《冷やしみたらし団子》

【材料】（約10g×24個分）
〈お団子〉
・白玉粉：110g
・絹ごし豆腐：150g

〈みたらし餡〉
・てんさい糖：大さじ3
・醤油：大さじ1
・みりん：大さじ1.5
・水：120ml
・片栗粉：大さじ1

【作り方】
①耐熱容器にみたらし餡の材料を全て入れ、よく混ぜる
②600Wで1分加熱し、混ぜる
③さらに30秒ずつ加熱し、その都度混ぜる
※とろみがつくまで繰り返す
※粗熱を取り、冷蔵庫で冷やしておく
④ボウルに白玉粉と豆腐を入れ、まとまるまでよくこねる
⑤鍋にお湯を沸かし、約10gずつ丸めて入れる
※茹でている間に氷水を用意しておく
⑥浮いてきたらさらに1分茹で、氷水に取って冷やす
⑦水気を切り、冷やしたみたらし餡をかけたら完成✨

【ポイント】
・みたらし餡は、冷やすと少しとろみが強くなります🍡
・お豆腐の水切りは不要です！
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