お花見で「これお店の？」と聞かれた、サクサク＆とろ〜りタルトの秘密。

サクサクのパイ生地に、とろ〜り口どけなめらかなミルクティーカスタード、そしてもちもちのタピオカを乗せた、一口で3度美味しい極上スイーツです。市販の冷凍タルト台を使うので、忙しい人でも時短で簡単！お菓子作り初心者さんでも失敗せずに作れる初心者向けレシピになっています。
オーブンで焼き上げている間に、フライパン（お鍋）でカスタードをコトコト煮詰める癒しの時間も楽しめますよ。休日のちょっとしたおやつや、春のピクニック、おもてなしのデザートにぴったりです。紅茶のいい香りに包まれながら、ぜひ作ってみてくださいね。

【材料】
市販の冷凍タルト台: 適量
ミルクティー: 牛乳 410g、お好みの茶葉 30g
タルト液: 全卵 1個、卵黄 3個、砂糖 30g、練乳 25g、ミルクティー 140g、生クリーム 180g
カスタード: 卵黄 1個、砂糖 7g、コーンスターチ 5g、ミルクティー 120g
トッピング: 冷凍タピオカ（解凍したもの）適量
【作り方の手順】
牛乳と茶葉をじっくり煮出し、濾してミルクティーを作り、冷ましておく。
ボウルに全卵、卵黄、砂糖、練乳を入れて優しく混ぜ合わせる。
冷ましたミルクティー（140g）と生クリームを加え、2回濾してなめらかにする。
タルト台に液を注ぎ、210度に予熱したオーブンで28分焼く。
焼いている間にフライパンに卵黄、砂糖、コーンスターチ、ミルクティー（120g）を入れる。
弱火にかけ、とろみがつくまで混ぜてカスタードを作る。
焼き上がったタルトにカスタードをたっぷり絞り、タピオカを乗せたら完成！
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