同じ材料でも、作り方でこんなに変わる！？ 今回は、材料3つでできる「米粉ミルクアイス」のレンチンレシピ。レンジとお鍋の2パターンで作り比べて検証しました。「とにかく手軽に作りたい」 「クリーミーな食感を楽しみたい」 それぞれの希望に合わせたプロのコツと、食感の違いを詳しく解説しています。グルテンフリーでどちらもカロリーは市販品の約半分。夏のヘルシーなおやつ作りに、ぜひ役立ててください！動画が役に立ったらいいね！チャンネル登録もお願い致します！今回のレシピは米粉のベシャメルソースの作り方をアレンジしました。 #米粉スイーツ #手作りアイス #和菓子職人の知恵 #簡単レシピ
■鍋（フライパン）で作る米粉のミルクアイスクリーム
レシピはこちら。なめらかでクリーミーに仕上がります。
桃缶アレンジでとっても美味しい！
【材料】 ・牛乳：300ml ・米粉：20g ・砂糖：30g
【使用道具】耐熱容器,ホイッパー,耐熱タッパー,ゴムベラ
【タイムスタンプ】
0:00 冒頭・今回の検証について 0:20 材料紹介（材料は3つだけ！ 【検証1】レンジで作る手順（混ぜ方のコツ） 1:01 電子レンジでの加熱（600W 2分半トロミの状態） 2:46 レンジ版の完成・テクスチャー確認 3:22 和菓子職人によるお鍋とレンチンの違い比較まとめ（食感・濃厚さの違い）
【レンチンミルクアイス作成手順】
１.耐熱容器に米粉20ｇ、砂糖30ｇを入れてホイッパーで混ぜて
牛乳100ccを加えて混ぜる。
２.砂糖が溶けるまで混ぜレンチン600w２分半加熱
3．取り出してホイッパーでよく混ぜ、牛乳150ccを加えて
全体が滑らかになるまで混ぜてレンチン600w2分加熱
4．取り出して混ぜ牛乳50ccを加えて全体が滑らかに
なるまで混ぜる。
5.耐熱タッパーに流し入れ粗熱が取れたら冷凍庫で4時間以上凍らせて完成。
盛り付けの際、固い場合は室温で少し戻すと取り出しやすくなります。
＊容器が熱くなるのでレンジから取り出すときは火傷注意。
＊ふきこぼれ注意！ふきこぼれそうになったら取り出して下さい。
＊レンジの出力量に合わせて加熱時間を調節して下さい。
＊トロミが少ない場合は再レンチンして下さい。
おうちで楽しむレシピです。無断転機、商用利用不可。
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私達は昭和生まれの和菓子職人夫婦です。
横浜市で86年続く和菓子屋でした。
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＃和菓子意匠石原商店
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『伝統の継承と再配布』
We are Japanese confectioners. Our activities are based on the theme of “traditional inheritance and redistribution.”
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レンチンで作る米粉のヘルシーミルクアイス。鍋バージョンよりシャリっとしたジェラートぽい食感に仕上がります。鍋レシピは→ https://youtu.be/pwYEBwdLsjM