【note】
「パティシエール有希乃の”お菓子の魔法”研究所」
https://note.com/sweets_magic_lab
【Instagram】
https://www.instagram.com/happyss.jp/
【お仕事・取材のご依頼】
https://happy-ss.jp/contact/
【出演者情報】
パティシエール有希乃（ゆきの）
株式会社 Happy Sweets Japan 代表取締役。
早稲田大学を卒業後、「人を幸せにできる仕事がしたい」とパティシエの道へ。
世界一のパティシエ・辻口博啓シェフのアシスタントを経て、
2016年、東京・二子玉川に『はかりのいらないお菓子教室 happy sweets studio』を開業。
生徒数はのべ7000名超、企業・店舗向けの商品開発・製菓指導も多数手がける。
現在は拠点を大阪に移し、オンラインメインで活動中。
監修レシピ本『はかりのいらない おいしいお菓子（高橋書店）』は
https://amzn.to/3guIEbL
発売2週間で1万部突破、Amazonでランキング１位になるなど、大きな反響を呼んでいる。
お菓子を思い通りにあやつるための製菓理論と、オリジナルレシピの作り方を体系的に解説する、
オンライン資格講座『お菓子の魔法アカデミー』を開講し、約130名の卒業生を輩出。
多くの卒業生が、お菓子の販売や教室などを開業する夢を叶え、活躍している。
モットーは「大切な人をハッピーにするまでがお菓子作り」
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