【材料】18cmケーキ型
⭐︎クリームチーズ 200g
⭐︎牛乳 75g
⭐︎バター 30g
⚪︎卵黄 3個
⚪︎きび砂糖 40g
◻︎卵白 3個分
◻︎きび砂糖 30g
必要なもの
・アルミホイル
・布
・ケーキ型18cm
・ケーキ用敷紙（なかったらクッキングシート)
【作り方】
オーブンを210℃で余熱しておく
①材料⭐︎を鍋に入れ、弱火でなめらかになるまで混ぜる
②40℃くらいまで冷ましたら、材料⚪︎を混ぜる
③卵白を少し泡立てて、きび砂糖を3回くらいに分けて入れながら角が立つまでまぜる
※混ぜすぎ注意
④②に③を1/3の量いれて少し混ぜ、残りを全部いれたらゴムベラでさっかり混ぜていく
④型に流し入れ、鉄板に布、そのうえに生地を流したケーキ型をおき、表面にアルミホイルを巻き付け、60℃くらいの親を2cmほどの高さまでいれる
⑤200℃で15分焼いて焼き色をつける
⑥表面に焼き色がついたら熱い空気を逃がして120℃で50分焼いて完成✨
⚠︎焼きあがってもすぐに出さないで10分くらい放置しておくこと！
焼きたても美味しいですが
一晩冷蔵庫で冷やしてたべたほうが私はすきです^_^
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