[お菓子作りvlog] チーズケーキサンドクッキーの作り方｜レンジで3分すぐ作れる！雑貨購入品紹介も♪

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週に２回の自分を甘やかす日に作るスイーツ。
レンジで作るチーズケーキサンドクッキーを作りました。

材料

18㎝スクエア型1つ分

ボウルにクリームチーズを入れて柔らかくしたら、グラニュー糖を入れて混ぜる。
卵・生クリームを順に加えて、その都度よく混ぜ合わせる。
薄力粉をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜたらレモン汁を加えて混ぜます。できたら型に生地を流し込みます。
大きな気泡を爪楊枝で潰したら、軽くラップをして600ｗのレンジでまずは3分加熱。生地の様子を見ながら10秒ずつ追加していきます。型を揺らしても生地が動かなくなったら、出来上がりのサインです♪
加熱出来たら粗熱を取って、冷蔵庫で2時間ほど冷やします。
冷めたら型から外し、クッキーを上に並べてクッキーに合わせてナイフでカットします。端っこは初めに切り落としておいた方が断面がキレイに見えます。
カット出来たらクッキーでサンドし、チーズケーキサンドの完成です！