『ロイドさんのクッキー』
～レシピ～
4人分
薄力粉 80g
ベーキングパウダー 小さじ1/4
無塩バター 50g
グラニュー糖 40g
ピーナッツバター 大さじ2
卵1個
ピーナッツ 10g
チョコレート 20ｇ
いちごジャム 適量
～作り方～
調理時間45分
0:13 １、無塩バター、グラニュー糖、ピーナッツバターをボウルに入れ、よく混ぜる。
0:20 ２、卵を3回に分けて加え混ぜる。
0:28 ３、薄力粉、ベーキングパウダーを加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。
0:38 ４、半量分（120g）を絞り袋に入れ、絞って170℃に予熱したオーブンで15分焼く。溶かしたチョコレートと刻んだピーナッツをトッピングする。
1:10 ５、残りの半分に薄力粉40gを加え混ぜ、ラップにくるみ、冷蔵庫で20分ほど寝かせる。
1:22 ６、５を半分に分け、5㎜程の薄さに伸ばして型で抜き、中央にくぼみをつける。
1:40 ７、残りの半分に刻んだピーナッツ10gを混ぜ、5㎜の薄さに伸ばして型で抜く。
2:05 ８、５と６を170℃に予熱したオーブンで15分焼く。
2:09 ９、８のクッキーのくぼみ部分にいちごジャムを塗る。
★完成！コーヒー、紅茶、ココアと一緒に素敵なひとときを…
『Mr Lloyd’s Cookies – Anya loves Peanuts』
～recipe～
Serves 4
80g cake flour
1/4 teaspoon baking powder
50 g unsalted butter
40 g granulated sugar
2 tbsp peanut butter
1 egg
10 g peanuts
20 g chocolate
Strawberry jam to taste
～Preparation～
Cooking time 45 mins
1, Place the unsalted butter, granulated sugar and peanut butter in a bowl and mix well.
2, Add the eggs in three parts and mix.
3,Add the flour and baking powder and mix gently with a rubber spatula.
4, Put half the mixture (120 g) into a squeeze bag, squeeze and bake in a preheated oven at 170 °C for 15 minutes.Melt the chocolate in a pan of simmering water and pour over half of the cookies, then sprinkle the chopped peanuts over the chocolate.
5, Mix the other half with 40 g flour, wrap in plastic wrap and refrigerate for 20 minutes.
6, Divide into 4 halves, roll out to about 5 mm thickness, punch out with a mould and make an indentation in the centre.
7, Mix 10 g chopped peanuts into the other half, roll out to 5 mm thin and cut out with a mould.
8, Bake #5 and #6 in a preheated oven at 170°C for 15 minutes.
9, Spread the strawberry jam over the hollows in the cookies of #7.
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