皆さんこんにちは、こんばんは～♪
父子家庭の高校生マヨです(*´▽｀*)
今日は、食べると夏ぅううううう！！！を感じる
葛饅頭を作ってみました～♪（笑）
動画内で「葛粉の固まりを潰して」と書かれている文がありますが
材料
| あんこ １６０ｇ | |
| 吉野本葛 ４０ｇ | |
| 水 ２００ｃｃ | |
| 砂糖 ４０ｇ | |
| あんこを１つ２０ｇくらいになるように合計８個作っておく |
作り方
- 葛粉に水を入れて、塊を潰す
- 砂糖を入れて、混ぜる
- 鍋に直接、濾しながら入れる
- 火を中火にして、葛餅が固まりだしたら火を消して全力で混ぜる ※でんぷんのりみたいになるまで、全力で混ぜてくださいね(*´▽｀*)
- ボウルに鍋が浸かるくらいのお湯を入れて、鍋をのせたら軽く混ぜる
- いい感じの入れ物にラップをして、葛餅８等分の半量を入れる ※この時、スプーンを水に濡らして葛餅を取ると、 スプーンに引っ付きにくくなるよ！
- あんこを入れる
- (６)の残りの半量をあんこに被せる
- 生地を水で濡らしたスプーンでならす
- ラップを入れ物から出して、輪ゴムで縛る
- フライパンに、熱湯を入れてケーキクーラーを置いたら沸騰させる
- 沸騰したら葛饅頭を並べて、火を中火にしたら蓋をして１０分蒸す
- 葛饅頭が透明になったら取り出す (蒸し器がある方は、蒸し器を使ってもＯＫです！）
- ラップを外して、冷めたら完成！！ ※常温にして、早めに食べてくださいね！
