いつもご覧いただきありがとうございます😊
リクエストがございましたら、コメントで教えてください！
今回はフルーツレアチーズケーキを作りました！
見た目も可愛く、たくさんのフルーツでとても美味しいです。
ぜひ、作ってみてください！
材料
| ビスケット１００g | |
| 無縁バター５０g | |
| クリームチーズ２５０g | |
| 生クリーム２００ml | |
| グラニュー糖７０g | |
| ヨーグルト（プレーン）１１０g | |
| レモン汁１５g | |
| ゼラチン６g | |
| 牛乳３０g | |
| アガー１５g | |
| グラニュー糖６０g | |
| 水４８０g | |
| ▷使用する道具 | |
| ボウル | |
| ホイッパー | |
| ハンドミキサー | |
| １８センチ丸型底取れタイプ | |
| ビニール袋 | |
| 綿棒 | |
| そこの平らなもの | |
| ▷準備しておくこと | |
| クリームチーズは常温において柔らかくしておく。 |
作り方
- ０．ゼラチンに牛乳を入れてふやかしておく。（少し混ざりにくいため、よく馴染ませるといい） １．ビスケットをビニール袋に入れ、綿棒で細かく砕き、溶かしたバターを加えて混ぜる。 ２．１を型に敷き詰めて平らにする。平らにしたら、冷蔵庫で冷やしておく。 ３．ボウルに柔らかくしたクリームチーズとグラニュー糖を入れてよく混ぜる。 ４．０のゼラチンを２０秒ほどレンジで温め、溶かす。ヨーグルト、レモン汁、溶かしたゼラチンの順に入れてよく混ぜる。 ５．生クリームを６分立てにする。 ６．５の生クリームを、３に入れて混ぜ合わせる。 ７．型に流し入れる。冷蔵庫で３時間以上冷やす。 ８．フルーツを７〜８mmの厚さにスライスし、水気のあるものはペーパーで拭き取っておく。 ９．７が固まったら、カットしたフルーツを並べておく。 １０．アガーとグラニュー糖をボウルに入れてよく混ぜる。 １１．水を温めて９０℃以上にする。１０に９０℃以上の熱湯を入れてよく混ぜる。 １２．粗熱が取れたら、９のフルーツが隠れるくらいまで流し入れる。冷蔵庫で冷やし固める。 １３．冷やし固まったら、型から外して完成！ （温めたタオルを型の外側に巻いてゆっくりと外すといい※動画を参考に！） ぜひ、参考にされてみてください。→https://www.cotta.jp ▷Youtube： ▷instagram： をつけて投稿してもらえると嬉しいです♪ またインスタグラムでは、YouTubeで公開していない写真も
