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今回はガトーショコラを作りました！
誕生日ケーキという事で、焼き上がりのガトーショコラにデコレーションをしています！とてもしっとりと美味しく出来上がりました。簡単にできますので、ぜひ作ってみてください。
【ガトーショコラの作り方】
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▷材料（５号１台分）
・チョコレート ６５g
・バター ４５g
・生クリーム ３０g
・バニラエッセンス 適量
・卵黄 ２個
・グラニュー糖 ３０g
・薄力粉 ３０g
・ココア ２５g
・卵白（メレンゲ用） ２個
・グラニュー糖（メレンゲ用） ４０g
▷準備しておくこと
・型にキッチンペーパー（敷紙）を敷いておく。
・薄力粉とココアを粉ふるい器で混ぜておく。
・卵白は冷蔵庫に入れて冷やしておく。
・オーブンに天板をセットし、１８０℃で予熱しておく。
・キッチンペーパーを型の形に合わせて切り、型に敷いておく。
▷使用する道具
・ボウル
・１５センチ型（底が取れるタイプ）
・ヘラ
・ホイッパー
・ハンドミキサー
・クッキングシート（キッチンペーパー）
▷作り方
０．ボウルに、チョコレート、バター、生クリーム、バニラエッセンスを入れて、湯煎で溶かす。※ボウルの底が、お湯に直接つかないようにする。
１．別のボウルに、卵黄とグラニュー糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜる。
２．０で溶けたものに、１を加えて混ぜる。
３．メレンゲを作る。（卵白にグラニュー糖を入れて、ハンドミキサーで混ぜる。）つのがお辞儀するくらいの柔らかめがいい。
４．２に、メレンゲを半量加え、ゴムベラで混ぜる。
５．薄力粉とココアを振るっておいたものを2回に分けて加え、混ぜる。
６．残りの半分のメレンゲを加えて混ぜる。
７．準備しておいた型に生地を流し込み、１８０℃で３０〜３５分焼く。
８．焼けたら完成！キッチンペーパーをつけたまま冷まし、冷めたら剥がす。
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